Moulin Artisanal Huile d'olive
Nous sommes heureux de nous annoncer la reprise du moulin Thomassot de Verfeuil, que nous avons transféré et aménagé au Mas Bel Espérance. Son nouveau nom : le Moulin Saint André.
Production oléicole
traditionnelle & artisanale
Sa production oléicole sera assurée par une machine équipée d'une centrifugeuse innovante (système à deux phases) à axe horizontal qui fonctionne sans ajouter d'eau et sans utiliser de séparateurs finaux à axe vertical, en respectant toutes les normes d'hygiène et de traçabilité et en conservant les méthodes traditionnelles d’une huile vierge extra première pression à froid.
Nous serons ravis de vous accueillir à partir du 1er novembre sur rdv pour vous servir dans les meilleures conditions.
A très vite au moulin avec vos belles olives.
Thierry et Sébastien
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Thierry : 06 70 92 78 51
Sébastien : 06 18 66 16 03
NOS HUILES D'OLIVE
EXTRA VIERGE
Le stade de maturation et les variétés de nos olives, Negrettes, Picholines, Aglandau, permettent de vous proposer une huile :
- Fruité Vert : Olives pressées fin novembre, plus riche en polyphénols, offrent une saveur intense et amère avec une forte stabilité oxydative.
- Fruité Murs : Olives pressées mi-décembre, moins riche en polyphénols, donnent un goût plus doux et rond.
